记者从香港联交所获悉，2025年1月12日，袁记食品集团股份有限公司（以下简称“袁记食品”）已递交上市申请文件，拟在香港主板上市，联席保荐人为华泰国际和广发证券。
据招股书，袁记食品以餐饮品牌“袁记云饺”为核心，号称以“手工现包现煮”为核心运营理念，提供熟食及生食形式的饺子、云吞及相关产品。2025年前9个月，该品牌贡献营收19.15亿元,占总营收96.6%。此外，旗下还有零售品牌“袁记味享”，通过多渠道售卖预包装饺子及云吞。
2012年，创始人袁亮宏在广州开设“袁记饺子云吞连锁店”，赚得第一桶金。2017年，佛山市袁亮宏餐饮管理有限公司成立，袁记饺子也更名为袁记云饺。此后于2021年门店总数突破1000家。2025年6月，公司改制为股份有限公司，并更名为袁记食品集团股份有限公司。
截至2025年9月30日，袁记食品在中国大陆已拥有4213家门店，其中大部分集中在一线城市，有2150家，二线城市门店数942家。还有1121家门店，位于三线及以下城市。而在香港和澳门，袁记食品也开设了48家门店。
不仅如此，2024年末，袁记食品在新加坡开设首家海外门店。截至2025年9月30日，新加坡有5家门店。
招股书称，截至2025年9月30日，按门店数量计，袁记食品是中国及全球最大的中式快餐企业。
营收方面，袁记食品近年来呈上升趋势，由2023年的20.26亿元增至2024年的25.61亿元。2025年前9个月，袁记食品实现营收19.82亿元，同比增加11%。其中，门店GMV为47.89亿元，同比增加6.4%。
值得注意的是，此前，袁记食品已获三轮融资，投资方包括黑蚁资本、益海嘉里、厦门建发等。
采写：南都N视频记者 唐宇松
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